VAUGIRARD Ier, roi du carnaval de Paris - 1907

(Philippe Virat/Bulletin n° 34)
 

Les fêtes des jours gras et de la mi-carême ont émerveillé Parisiens et provinciaux pendant plusieurs siècles. La promenade dite "du boeuf gras" fut un élément majeur de ces festivités.
Après quelques données historiques concernant cet événement qui remonterait à l'an 1274 pour la ville de Paris, cet article d'attache à raconter la promenade de l'année 1907, qui vit un superbe boeuf baptisé "Vaugirard Ier" parcourir dans la liesse générale les rues de la capitale, essentiellement celles du XVème arrondissement, puisque le départ et l'arrivée était situé aux abattoirs de Vaugirard. Le bovidé connut ainsi la joie du triomphe avant de faire celle des gourmets.